一、虾仁豆腐

1.虾去虾头和虾线，豆腐切小块。锅中烧开水焯豆腐和西兰花。

2.虾仁中放料酒、盐、淀粉腌15分钟入味，锅中放油，七成热放入虾仁炒熟盛出备用。

3.余油放葱、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和盐翻炒。再放入虾仁和西兰花，加淀粉水勾欠炖3分钟即可。

二、虾皮鸡蛋羹

1.把鸡蛋放入碗中。

2.把虾皮切碎，放入碗中，加豆油少许，盐少许，味精少许。

3.清水烧温，不要过热，用饭碗量，七分碗就可以。

4.把水倒入碗中，加入葱碎，搅匀，可以尝一下味道。放到蒸锅上，开锅10分钟左右即可，中间可以开盖用勺子试试熟了否。

5.出锅啦。

三、虾肉小馄饨

1.虾肉剁泥，鲜肉剁泥用骨头高汤搅打上劲，玉米、甜豆煮熟剁碎。

2.将馅料混合搅拌均匀，加入少量盐调味。

3.包小馄饨。

4.水煮开放入小馄饨煮熟捞出就可以吃啦。

四、奶酪饼干

1.黄油软化加糖粉打发，加入蛋黄继续打匀，加入奶酪继续打匀加入面粉和盐混合均匀揉成面团。

2.面团赶成厚度大约3mm的面饼。

3.用饼干模具压出形状，摆在烤盘里。

4.烤箱预热上下150度烤10至15分钟，大功告成!

五、木耳瘦肉粥

1.白粥提前煮好。

2.把瘦肉，胡萝卜，黑木耳，青菜切碎。

3.汤锅里放入少许油，把切碎的材料放锅里炒下，放入50毫升左右的水把材料煮软。

六、蘑菇豆腐羹

1.准备好所需的材料：豆腐1块(4厘米长宽的方块)25克、蘑菇2朵，自制鸡汤或肉汤或蔬菜汤50~100毫升;豆腐过水洗一下，切成小丁，如豌豆大小，蘑菇洗净，切成豌豆大小的丁备用。

2.自制高汤放入锅内，煮开后放入豆腐丁、蘑菇丁煮5分钟左右，加适量湿淀粉勾芡。

3.起锅前可适当放点自制调味料，比如蘑菇粉。这样蘑菇豆腐羹会滋味更美。