家常韭菜花的做法
2022-02-11
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韭菜花不仅可以腌制后吃,还可炒菜吃,下面就介绍几种韭菜花的做法:
白灼韭菜花:
材料:韭菜花一把,酱油,油,枸杞,麻油,水
做法:
1.韭菜洗净,整棵入开水烫20秒。捞出,放冰水冰10分钟。枸杞泡开。
2.再撈起挤干水份,切成小段备用。
3.把蒜末,蚝油,生抽。鸡精,少许糖拌匀浇在韭菜上,洒上枸杞,淋少许麻油就OK了。
鱿鱼炒韭菜花:
材料:鱿鱼、韭菜花、料酒、小米椒、盐
做法:
1.鱿鱼洗净切圈,韭菜花切段,小米椒切小段
2.鱿鱼入沸水略焯捞起沥干水分待用
3.锅中放少许油,放小米椒略炒,放入鱿鱼略炒
4.将韭菜花放入翻炒均匀
5.加少许料酒,适量盐调味儿,炒至韭菜花断生即可
韭菜花炒肉丝
材料:韭菜花、瘦肉、红辣椒、生粉、盐、鸡精
做法:
1.韭菜花切段,一寸左右长,红辣椒切丝,肉切丝。
2.肉用生粉,少量盐和一点点水拌匀。
3.起油锅,热后下肉丝炒熟铲出。
4.锅底留油,下红辣椒丝煸炒,然后下韭菜花翻炒,差不多变软了,下肉丝,翻炒,放盐,鸡精,炒匀起锅。
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