薏仁米的食用方法是什么
2022-03-12
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薏仁米的食用方法
薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用,有人食用薏米粥时,喜欢放糖,也有人喜欢加红枣、糯米一起煮,增加薏米的美味。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤也非常适合,可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化,所以尽量不要多吃,尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人,吃薏米的时候一定要适量,不要多吃。
薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝,或是将炒熟的薏仁磨碎,每天服薏仁粉。
用薏仁制成的薏仁茶容易使人摄取其中的营养成分,且具有好闻的香味,一般人都能接受。坚持饮用,对消除瘊子有很好的辅助治疗作用。首先,小火炒20克薏仁,注意不要炒焦;然后,将炒好的薏仁和600毫升水放入水壶中,烧开后,用小火熬20~30分钟。薏仁既可用带皮的,也可用脱皮的。如果将煎茶后剩下的渣一起吃掉,能更有效地去除瘊子,而且还具有很好的美容作用。需要注意的是,薏仁食用过量会有烧心的感觉,每天要控制在50克之内,平常可放在冰箱里或阴凉处保存。
营养专家提醒,淘洗薏米的时候要注意,先用冷水轻轻淘洗,不要用力揉搓,由于薏米较坚韧,难以煮熟,因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
食用薏米时的注意事项
1、因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。
3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗。
薏米虽然营养价值丰富,但是也一定要牢记食用薏米时的注意事项,这样才不会引起更严重的后果。
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