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银耳和南瓜能一起煮吗?银耳和南瓜一起煮好吗

2023-11-29

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不管是银耳汤还是南瓜汤都是夏季消暑的绝佳汤品,南瓜汤不仅可以做甜的还可以做咸的,想想都非常美味呢,小编都忍不住咽了口口水,那么当南瓜和银耳相遇会怎样?银耳和南瓜能一起煮吗?银耳和南瓜一起煮好吗?

银耳和南瓜能一起煮吗

南瓜和银耳是可以一起吃的,而且一起炖汤还挺好吃的。这两种食物都可以为人体带来很多的好处。南瓜和银耳一同食用,不仅美味,而且营养也非常丰富,具有补中益气、利尿消肿、消炎止痛、解毒杀虫、强精补肾、润肠通便、补气和血、补脑提神、美容护肤、润肺养胃等功效,食用后还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、腹水、高血压等不适病症,还可以维护皮肤、肝脏、肺、脾胃等组织健康。

银耳的饮食禁忌变质的银耳不能吃

(1)变质银耳的鉴别:变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块,经水泡后发黏,有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

(2)有害物质:银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。

(3)对人体健康的危害:黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。

(4)中毒症状:吃了变质的银耳3~7小时后出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿,全身有出血点,皮肤黄染,出现昏迷、抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。

隔夜的银耳汤易中毒

(1)有害物质:不论是袋栽银耳,还是露天椴木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经烹煮后如果放置时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

(2)对人体健康的危害:人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧的能力,引起中毒,发生肠源性青紫症的一系列症状。

(3)中毒症状:全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫,严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等。

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